Хотя микроминералов нужно не так много, как макроэлементов, недооценка их значения чревата расстройствами различных систем. За каждым из них закреплена своя роль для организма человека:
· Фтор — прочность зубов и костей.
· Железо — образование гемоглобина, холестериновый обмен.
· Цинк — рост тела, заживление ран, поддержание целостности кожного покрова.
· Селен — формирование иммунного ответа, детоксикация.
· Молибден — метаболизм макронутриентов, регуляция содержания мочевой кислоты.
Основные микроэлементы полезны: они участвуют в регуляции большинства аспектов жизнедеятельности.
Признаки дефицита важных микроэлементов в организме человека
Если в организм в недостаточном количестве поступает витамин C, развивается цинга, D — рахит, PP — пеллагра. Дефицит минеральных веществ влечет нарушение работы разных систем (в зависимости от того, чего именно не хватает):
· Фтора — остеопороз, кариес.
· Железа — воспаление языка, анемия, извращение вкусовых предпочтений.